Soms heb je gewoon zin in een écht lekker broodje. Zo eentje dat smeuïg, smaakvol en vol van smaak is. Dit broodje BBQ pulled chicken is daar het perfecte voorbeeld van! Zachte, sappige kip in een sticky barbecuesaus, geserveerd op een knapperig broodje. Wat wil je nog meer? Het is super makkelijk te maken en een gegarandeerde hit bij elke maaltijd. Zin om zelf aan de slag te gaan? Hier is het recept!
Ingrediënten
- 600 gram kipfilet
- 200 ml barbecuesaus
- 5 pistoletjes
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 2 teentjes knoflook
- 2 kippenbouillonblokjes
- 1 ui
- 1 liter water
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 kip bouillonblokje
Benodigdheden
- 2 vorken
- pan
- koekenpan
- snijplank
- mes
Stap 1
Breng een pan water met bouillonblokjes aan de kook en kook de kipfilets 20 minuten tot ze gaar zijn. Hou 250 ml bouillon apart.Laat iets afkoelen en trek de kip met twee vorken uit elkaar tot dunne reepjes.
Stap 2
Snipper de ui en hak de teentjes knoflook fijn.
Stap 3
Verhit de plantaardige olie in een grote pan op middelhoog vuur.Fruit de ui en knoflook tot ze zacht en goudbruin zijn.
Stap 4
Voeg de gerookte paprikapoeder, komijnpoeder, barbecuesaus en 250 ml kippenbouillon toe aan de pan. Laat de saus 10 minuten pruttelen.
Stap 5
Doe de uit elkaar getrokken kip in de pan met saus. Roer goed zodat alle kip bedekt is met de saus. Laat de kip 10 minuten sudderen zodat de smaken goed intrekken.
Stap 6
Snij de broodjes op en vul ze met een pulled chicken.
