We hebben allemaal wel eens een dag dat je geen zin hebt om te koken. Dan zijn snelle maaltijden ideaal. Voor dit recept sta je maximaal een kwartiertje in de keuken en de oven doet de rest.
Hierdoor heb je meer tijd voor andere dingen en toch een heerlijke voedzame maaltijd op tafel.
Dit recept is voor 4 personen
Ingrediënten
- 500 gram spinazie
- 450 gram aardappelschijfjes
- 200 gram vegetarisch gehakt
- 150 ml kookroom
- 150 gram geraspte kaas
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- Snufje Peper
- Snufje Zout
- ½ theelepel Nootmuskaat
- ½ theelepel kerriepoeder
- Olijfolie
Benodigdheden
- Ovenschaal
- Knoflookpers
- Mes
- Snijplank
- Pan
- Oven
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Stap 2
Snij de ui fijn.
Stap 3
Verwarm de olie in de pan en fruit hierin de ui.
Stap 4
Voeg het gehakt toe aan de pan en pers de knoflook. Bak alles 5 minuten.
Stap 5
Bedekt de helft van de aardappelschijfjes over de ovenschaal. Bestrooi de aardappels met de helft van de kerriepoeder, snufje zout en een snufje peper.
Stap 6
Verdeel het gehakt door de over de aardappels.
Stap 7
Bak de spinazie uit. Giet het overtollige vocht uit de pan. Meng de nootmuskaat door de spinazie.
Stap 8
Verdeel de spinazie over het gehakt.
Stap 9
Leg de overige aardappelschijfjes op de spinazie. Bestrooi de aardappelschijfjes met de overige kerriepoeder, snufje zout en een snufje peper.
Stap 10
Schenk de kookroom over de aardappels.
Stap 11
Bedek de ovenschotel met de geraspte kaas.
Stap 12
Bak de ovenschotel af op 180 graden, 25 minuten.
