Doordeweeks is het vaak hectisch met afspraken, het huishouden, wellicht kinderen en/of werk. Terwijl je alle ballen in de lucht probeert te houden, wil je ook nog graag een lekkere en gezonde maaltijd op tafel zetten zonder uren in de keuken te staan. Ontdek de perfecte oplossing voor doordeweekse diners met dit heerlijke recept van een traybake met in appelstroop gemarineerde kip, broccoli, aardappels en paprika . Snel, eenvoudig en gezond, dit gerecht vereenvoudigt de avondmaaltijd zonder concessies te doen aan smaak. De unieke zoetheid van de appelstroop geeft de kip een heerlijke twist, terwijl de combinatie met broccoli, paprika en aardappels zorgt voor een uitgebalanceerde, voedzame maaltijd. Alles wordt moeiteloos op één bakplaat bereid. Dus, wanneer tijd schaars is maar een gezonde maaltijd gewenst is, is deze traybake de ideale keuze voor een snelle, smaakvolle en voedzame doordeweekse avond.
Dit recept is voor 4 personen.
Ingrediënten
- 5 takken verse peterselie
- 4 aardappels
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels appelstroop
- 2 kipfilets
- 1 theelepels uienpoeder
- 1 theelepels knoflookpoeder
- 1 paprika
- 1 broccoli
- Snufje peper
- Snufje zout
Benodigdheden
- Bakplaat
- Bakpapier
- 2 snijplanken
- 2 messen
- Mengschaal
Stap 1
Verwarm de oven voor op 210 °C. Leg het bakpapier op de bakplaat.
Stap 2
Snij de kipfilet in reepjes.Meng in een kom uienpoeder, knoflookpoeder en appelstroop. Marineer de kipfilets met dit mengsel. Laat het minstens 15 minuten marineren.
Stap 3
Snij de aardappels, broccoli en paprika.Verdeel de aardappelblokjes, paprika en broccoli gelijkmatig over de bakplaat. Besprenkel de groente met olijfolie en voeg naar smaak peper en zout toe.
Stap 4
Leg de gemarineerde kipfilets boven op de groente.
Stap 5
Bak de plaat af op 30 minuten op 200 °C. Garneer de traybake met verse peterselie.
