In deze blog deel ik een heerlijk Indonesisch recept voor noedels met snijbonen en tomaat. Dit gerecht is geïnspireerd op mijn tijd naast de markt woonde, waar ik met slechts een paar ingrediënten zoals snijbonen en tomaten deze voedzame maaltijd kon bereiden. Of het nu een drukke doordeweekse avond is of je gewoon op zoek…
Ben je ook elke dag op zoek naar een voedzame én lekkere lunch? Dan moet je deze flatbread caprese proberen! De laatste tijd ben ik dol op flatbreads, en deze variant met tomaat, mozzarella, rucola en basilicum is niet alleen heel eenvoudig te maken, maar ook geschikt voor vegetariërs. Ideaal dus als je even iets…
Stel je voor: een kom warme Minestrone, boordevol smaak en gezelligheid, mijn absolute favoriete maaltijd. Deze heerlijke soep is niet alleen een culinaire traktatie, maar ook een slimme manier om restjes groenten nieuw leven in te blazen. Mijn liefde voor soep is grenzeloos, en Minestrone staat bovenaan mijn lijst. Het is niet alleen een ideale…
Kerst is een tijd van samenzijn, vreugde en natuurlijk, heerlijk eten. Maar wie zegt dat je vlees nodig hebt om een feestelijke maaltijd te bereiden? Dit jaar nodig ik je uit om een vegetarisch kerstmenu te ontdekken dat even smakelijk als verfijnd is. Met een hartige tompouce als voorgerecht, een gevulde flespompoen rollade als hoofdgerecht…
Tompoucen staan normaal bekend om hun zoete en romige vullingen, maar wat als ik je vertelden dat je ook een hartige variant van dit geliefde gebakje kunt maken? Een hartige tompouce die je smaakpapillen zal verwennen met een verleidelijke combinatie van smaken. Deze hartige tompouce is gevuld met zijdezachte zoete aardappelcrème, smaakvolle pesto-mayonaise en balsamico-tomaten,…
Het begon allemaal met mijn verlangen om een vegetarisch gerecht te maken dat niet alleen smaakvol was, maar ook visueel indruk maakte. Na veel experimenteren en proeven, heb ik het perfecte recept voor de Pompoen Rollade gevonden. De pompoen fungeert als de robuuste buitenkant, terwijl de vulling van zilvervliesrijst, spinazie, gerookte paprika, ui en tomaat…
De herfst brengt niet alleen prachtige veranderingen in de natuur met zich mee, maar ook een scala aan heerlijke seizoensgroenten. Een van de beste manieren om de herfst te omarmen is door een heerlijke, huisgemaakte soep te bereiden. Een van mijn favorieten voor dit seizoen is de Kerrie-Knolselderijsoep. Deze soep combineert de romigheid van knolselderij…
Sommige gerechten passen perfect bij dit koude en guur weer. Zo ook dit typische Britse comfortfood gerecht, shepherd’s pie. Shepherd’s pie is een ovenschotel gemaakt van gehakt en afgedekt met aardappelpuree. Wij eten vaak zelf vegetarisch en dus is dit recept ook vegetarisch. Eet jij wel vlees, vervang het vegetarisch gehakt dan voor mager…
We hebben allemaal wel eens een dag dat je geen zin hebt om te koken. Dan zijn snelle maaltijden ideaal. Voor dit recept sta je maximaal een kwartiertje in de keuken en de oven doet de rest. Hierdoor heb je meer tijd voor andere dingen en toch een heerlijke voedzame maaltijd op tafel. Dit…
We hebben even moeten wachten, maar zaterdag gaat het dan echt gebeuren. Ik heb het natuurlijk over het songfestival. Lekker heel de avond vanaf de bank kijken naar de meest fantastische en meest verschrikkelijke optredens. I love it. Bij een avond als deze hoort natuurlijk makkelijk comfort food. Lekker met zijn alle op…
