Zelf ben ik weer aan het opbouwen met werken. Na 1.5 jaar revalidatie kan ik eindelijk zeggen dat het beter gaat. Ik ben nog niet de oude, maar ‘a little progress each days adds up to big results’. Daar hou ik me aan vast. De bouw van ons huis begint ook eindelijk, maar daar zal…
Zo nu en dan heb ik behoefte aan comfort food. Dan heb ik geen zin om te koken en wil je snel en lekker eten. Deze heerlijke pesto pasta staat binnen een half uur op tafel. Het is erg lekker met de gevulde italiaanse kip. Het recept voor de gevulde italiaanse kip vind je hier….
Nasi is een gerecht wat bij iedereen eens in de zoveel tijd op tafel verschijnt. Het is makkelijk te maken en het smaakt bij bijna iedereen. Om de standaard nasi toch een twist te geven, heb ik de nasi pokebowl bedacht. Zo kunnen ook moeilijke eters mee eten doordat ze zelf kunnen kiezen wat ze…
Vroeger lusten ik geen kip Kerrie. De kip kerrie die ik kende kwam uit pakjes en zakjes en smaakte wat muf. Philippe lust geen ananas of rozijnen en dat was voorheen dan ook een reden om het niet te maken. Tot ik in het verzorgingshuis voor de bewoners kip kerrie moest maken zonder zakjes….
Aardappel puree bij het avond eten is lekker, maar ook vaak heel zwaar. Zelf eet ik graag gezond en heb vanwege mijn dieet de meeste koolhydraten geschrapt. Met goede vervangers mis je de koolhydraten niet. Ik moet eerlijk bekeken dat ik liever deze pastinaakpuree eet dan aardappelpuree, een makkelijke eet wissel. De kipfilet met mosterd…
Het lievelingsgerecht van Prinses Kate uit Engeland is curry. Dat begrijp ik maar al te goed. Niet alleen dat het een lekkere maaltijd is, maar het is ook een lichte maaltijd. Een wie wil nu niet het figuur van prinses Kate hebben. Helaas is daar wat meer voor nodig dan alleen deze heerlijke curry, maar…
Met deze zuurkoolstrudel waan je jezelf zo in Oostenrijk. Een heerlijke en echt winterse maaltijd met zuurkool. Het fijne aan dit gerecht is dat het ook nog in bijna elk dieet past. Waarschijnlijk na het eten van deze strudel word het net zo’n hit bij jou als bij ons thuis. Dan moet ik alleen nog…
De laatste jaren eten wij steeds vaker vegetarisch. Met de feestdagen willen wij iets feestelijks op tafel. Deze vegetarische wellington vol groente omhuld door knapperige bladerdeeg, is daar perfect voor. Je kan het recept van tevoren maken en later afbakken. Dit recept is geschikt voor 4 personen. Tip: serveer er een salade bij. …
Dit recept is komt bij ons vaak op tafel. Het is makkelijk en snel, maar vooral heel erg lekker. Voor het serveren maak ik de borden op en snij ik de zalm wellington in twee stukken. De kleuren die je ziet zijn alleen al een genot. Wil je zelf pesto maken, klik dan hier….
Duik mee in de wereld van culinaire eenvoud en ontdek het plezier van het bereiden van een moeiteloze, smaakvolle maaltijd met kip. Kip, een van de meest veelzijdige ingrediënten, vormt de basis van talloze gerechten en past bij vrijwel alles. In deze blog deel ik een heerlijk recept voor gevulde Italiaanse kipfilet, een gerecht dat…
