Karamel wie lust het niet. De tegenhangers van zoet en zout, past bij bijvoorbeeld ijs of taart.
Alleen wanneer je een vegan leefstijl hebt of lactose intolerant bent, is het wel lastig. Daarom dit vegan en dus ook lactosevrije recept.
Ingrediënten
- 120 ml kokosmelk
- 80 gram kokosbloesemsuiker
- ½ theelepel vanille extract
- Snufje zout
Benodigdheden
- Steelpan
- Houten spatel
- Pot met deksel
Stap 1
Verwarm de suiker in de steelpan. Blijf roeren tot de suiker gaat sudderen.
Stap 2
Voeg de kokosmelk toe en blijf alles 2 minuten lang doorroeren.
Stap 3
Voeg het vanille extract en zout toe. Roer nogmaals alles door.
Stap 4
Schenk de karamelsaus in de pot en sluit de pot af.
Tip: de karamelsaus kun je nog 3 maanden in de koelkast bewaren.
