Voor dat ik hersenletsel opliep ging Philippe als ik avonddienst kebab halen. Laatst hadden wij het erover wat hij miste van voor mijn hersenletsel en het antwoord was kebab.
Speciaal voor Philippe ben ik aan de slag gegaan om zelf kebab te maken. Wel met groente, want een maaltijd zonder groente is voor mij geen maaltijd.
Dit recept is goed voor 8 spiesjes.
Ingrediënten
- 500 gram kipfiletblokjes
- 25 gram Peterselie
- 25 gram Oregano
- 2 tenen knoflook
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 paprika
- 1 courgette
- 1 ui
- 1 eetlepel citroensap
- Scheut olijfolie
Benodigdheden
- Mengkom
- Satéprikkers
- Knoflookpers
- Snijplak
- Mes
- BBQ
Stap 1
Snij de oregano en peterselie fijn.
Stap 2
Pers de knoflook uit boven de mengkom.
Stap 3
Voeg de kipfilet blokjes, oregano, peterselie, balsamicoazijn, sojasaus en scheut olijfolie toe aan de mengkom. Meng alles goed door elkaar en laat de kipfilet blokjes een uur marineren in de koelkast.
Stap 4
Snij de paprika en ui in grove stukken. Snij de courgette in plakken.
Stap 5
Spies de kip, paprika, ui en courgette aan de satéprikker.
Stap 6
Bak de spiesjes 7 minuten af op de BBQ.
