Nederland is in lockdown en de kerst zal dit jaar er anders uit zien dan andere jaren. De restaurants zijn gesloten, maar natuurlijk kun je een take away menu halen.
Mijn vriend en ik staan graag samen in de keuken en hebben dan ook een aantal lekkere recepten gemaakt.
Drie heerlijke voorgerechten, hoofdgerechten en dessert. De gerechten zijn zowel met en zonder vlees, voor ieder wat wils.
Voorgerechten
Torre di pomodoro een prachtig en kleurrijk voorgerecht.
Pastinaaksoep kun je van tevoren maken. Serveer op de pastinaaksoep een bladerdeegster en de kerst kan niet meer stuk.
Wil je chique gaan dineren dan is de garnalen tompouce een lekker, mooi en chique voorgerecht.
Hoofdgerechten
Een heerlijk visgerecht is zalm wellington, je serveert de zalm wellington met gekookte worteltjes en pommes duches.
Wil je liever kip, dan is de gevulde Italiaanse kip misschien wel wat voor jou. Je serveert de gevulde Italiaanse kip met gekookte sperziebonen en pommes duches.
Toch liever een vegetarisch gerecht, dan is de vegetarische wellington erg lekker. Je serveert de vegetarische wellington met stoofperen en/ of een lekkere salade.
Desserts
Heb je toevallig wat extra stoofperen gemaakt, dan kun je ze nu goed gebruiken. Maak de gevulde stoofpeer en je maakt iedereen blij.
Grote eters of echte chocolade liefhebbers in huis. Deze brownie kerstboom zijn hemels lekker, maar wel machtig.
De peren galette kun je van tevoren maken, lekker met toefje slagroom of een bolletje vanille-ijs.
