Heb je ooit een gerecht geproefd dat zo lekker is dat je jezelf afvraagt waarom je het niet eerder hebt gemaakt? Dat was precies mijn ervaring met deze Surinaamse pulled chicken. Het is sappig, smaakvol en heeft precies die pittige, zoete en kruidige balans waar je blij van wordt. Het mooiste? Je hoeft geen keukenprins(es)…
Op de valreep van januari deel ik een super makkelijk en snel gerecht om te maken, namelijk entrecote reepjes met paprika en paksoi. Ideaal voor deze maand, waarin je even op adem kan komen na de drukke decembermaand. De malse entrecote, knapperige paprika en verse paksoi vormen samen een smaakvol gerecht. . Met een vleugje…
De laatste jaren eten wij steeds minder vlees. Als we wel vlees eten dan zoeken we het duurzaamste en diervriendelijkste vlees uit. Diervriendelijk zal vlees natuurlijk nooit zijn, maar ik kijk dan naar of het dier een fijn leven heeft gehad. Dat mooie stukje vlees mag dan ook de hoofdrol in een maaltijd spelen….
Nederland is in lockdown en de kerst zal dit jaar er anders uit zien dan andere jaren. De restaurants zijn gesloten, maar natuurlijk kun je een take away menu halen. Mijn vriend en ik staan graag samen in de keuken en hebben dan ook een aantal lekkere recepten gemaakt. Drie heerlijke voorgerechten, hoofdgerechten…
