Nu de warme zwoele zomeravonden er zijn vind ik niet fijner dan s ’avonds buiten in de tuin te zitten. Het liefste met een lekker hapje.
Deze tomaten pesto onwijs lekker en tomaten zijn nog een goed voor ons ook.
Tomaten zit vol antioxidanten. Antioxidanten heeft een bloed druk verlagende werking. Daarna hebben tomaten nog tal van andere voordelen.
Na het maken van dit recept hoef je alleen nog maar te genieten.
Ingrediënten
- 2 tomaten
- 70 gram oude kaas
- 70 gram walnoten
- 1 theelepel basilicum
- Olijfolie extra vierge
- 1 teentje knoflook
Benodigdheden
- Keukenmachine
- Scherp mes
- Snijplank
Stap 1
Was de tomaten.
Stap 2
Snij de tomaat in 4 delen en verwijder de zaadlijster.
Stap 3
Ontvel de knoflook.
Stap 4
Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en meng het tot een glad mengsel.
Tip: heb je te veel tomaten pesto gemaakt. Doe de tomaten pesto in een bakje en schenk er tot 1 ml olijfolie boven de pesto en sluit het bakje goed. Zo kun je de pesto in de koelkast zeker nog een maand bewaren.
