Uit de speakers komen liedjes, zoals ’this is the most wonderful time of the year’. Dat kan ook niet anders, want het is eindelijk kerst. het mooiste moment van het jaar. Niet alleen omdat de kerstboom weer versiert mag worden en overal kleine lichtjes branden. Vooral omdat het weer tijd is om gingerbread koekjes te maken.Dit echte kerstkoekje, kan in deze tijd niet ontbreken.
Let op! Wanneer je een van deze koekjes eet wil je meer. Ze zien er niet alleen leuk uit, maar smaken ook verrukkelijk.
Dit recept is voor 15- 20 koekjes.
Ingrediënten
- 300 gram bloem
- 160 gram bruine suiker
- 160 gram pannenkoekenstroop
- 115 gram boter
- 1 ei
- 1 theelepel gemberpoeder
- 1 theelepel nootmuskaatpoeder
- 1 theelepel kaneelpoeder
- Snufje zout
- Koekjes versiering naar keuze
Benodigdheden
- Handmixer
- Deegroller
- 2 velletjes bakpapier
- 2 kommen
- Gingerbread koekvorm
- Huishoudfolie
- Oven
- Ovenplaat
Stap 1
Meng in de 1e kom de boter, suiker, pannenkoekenstroop en ei in een kom tot het mengsel goed romig is.
Stap 2
Meng in de 2e kom de bloem, gemberpoeder, nootmuskaat, kaneel en zout.
Stap 3
Meng langzaam het mengsel van kom 1 in kom 2 en kneed dit tot een bal. Pak de bal in huishoudfolie en laat het 4 uur in de koelkast opstijven.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 160 graden.
Stap 5
Leg de bal deeg tussen twee bakpapiertjes in en rol met je deegroller de bal uit tot een plak van ongeveer 1 cm dik.
Stap 6
Leg het bovenste bakpapiertje op de bakplaat.
Stap 7
Steek uit de plak deeg de koekvormpje en leg ze op de bakplaat.
Stap 8
Bak de koekjes af op 160 graden, 15 minuten.
Stap 9
Wacht tot de koekjes volledig zijn afgekoeld en versier de koekjes naar wens.
