Op de valreep van januari deel ik een super makkelijk en snel gerecht om te maken, namelijk entrecote reepjes met paprika en paksoi. Ideaal voor deze maand, waarin je even op adem kan komen na de drukke decembermaand.
De malse entrecote, knapperige paprika en verse paksoi vormen samen een smaakvol gerecht. . Met een vleugje Aziatische smaken wordt dit gerecht een go-to comfort maaltijd. Dus, als je op zoek bent naar een smakelijke afsluiting van januari, nodig ik je uit om dit recept uit te proberen en te genieten van een eenvoudige en heerlijke maaltijd.
Dit recept is voor 2-3 personen.
Ingrediënten
- 400 gram entrecote
- 200 gram ongekookte rijst
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels olie
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 1 paksoi
- 1 eetlepel oestersaus
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 eetlepel gembersiroop
- 1 eetlepel sesamzaadjes
Benodigdheden
- Pan
- Koekenpan
- 2 Snijplanken
- 2 messen
- Vergiet
- Mengschaal
Stap 1
Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Stap 2
Snijd de entrecote in dunne reepjes. Meng sojasaus, oestersaus en sesamolie in een kom. Voeg de dunne entrecote reepjes toe en laat ze marineren. Verhit olie in de pan op hoog vuur. Voeg de gemarineerde entrecote reepjes toe en roerbak tot ze bruin zijn en bijna gaar. Haal ze uit de pan en zet opzij.
Stap 3
Hak de knoflook fijn en snijd de paprika in reepjes. Spoel de paksoi af en snijd deze in stukjes.
Stap 4
Verhit olie in de pan. Bak de knoflook kort tot deze geurig is. Voeg de paprika, paksoi en gembersiroop toe. Roerbak tot de groenten net gaar zijn, maar nog steeds knapperig.
Stap 5
Voeg de entrecote reepjes terug toe aan de pan en meng alles goed.
Stap 6
Serveer de entrecote reepjes met paprika en paksoi op een bedje van gekookte rijst. Strooi sesamzaadjes over het gerecht.
