Er zijn van die gerechten die altijd een hit zijn en barbecue pulled chicken is er daar eentje van. Zacht gegaarde kip, doordrenkt met heerlijke barbecuesaus. Perfect op een broodje, bij een salade of gewoon zo uit de pan. Het fijne? Je hebt er geen barbecue voor nodig! Dit recept maak je gewoon in de pan, en geloof me, het is minstens zo lekker. Ideaal voor een gezellige avond met familie of vrienden. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 600 gram kipfilet
- 200 ml barbecuesaus
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 2 teentjes knoflook
- 2 kippenbouillonblokjes
- 1 ui
- 1 liter water
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 kip bouillonblokje
Benodigdheden
- 2 vorken
- pan
- koekenpan
- snijplank
- mes
Stap 1
Breng een pan water met bouillonblokjes aan de kook en kook de kipfilets 20 minuten tot ze gaar zijn. Hou 250 ml bouillon apart.Laat iets afkoelen en trek de kip met twee vorken uit elkaar tot dunne reepjes.
Stap 2
Snipper de ui en hak de teentjes knoflook fijn.
Stap 3
Verhit de plantaardige olie in een grote pan op middelhoog vuur.Fruit de ui en knoflook tot ze zacht en goudbruin zijn.
Stap 4
Voeg de gerookte paprikapoeder, komijnpoeder, barbecuesaus en 250 ml kippenbouillon toe aan de pan. Laat de saus 10 minuten pruttelen.
Stap 5
Doe de uit elkaar getrokken kip in de pan met saus. Roer goed zodat alle kip bedekt is met de saus. Laat de kip 10 minuten sudderen zodat de smaken goed intrekken.
