Een gezonde leefstijl is soms lastig vol te houden, vooral op drukke dagen. Je hebt haast, weinig tijd of gewoon geen zin om lang bezig te zijn in de keuken. Herkenbaar? Voor mij betekende dat vaak dat ik voor een snelle, maar minder gezonde optie koos. Tot ik flatbreads ontdekte! Deze veelzijdige basis maakte het voor mij zo veel makkelijker om snel iets gezonds en lekkers op tafel te zetten.
Het eerste recept dat ik met flatbread maakte, is nog steeds mijn favoriet: een gezonde en smaakvolle combinatie van pikante hummus, malse kipfilet en frisse rucola. Het is niet alleen een feestje om te eten, maar ook super simpel en snel klaar. Gezond eten hoeft echt niet saai te zijn, en dit recept bewijst dat! Laten we meteen aan de slag gaan.
Ingrediënten
- 4 plakjes kipfilet
- 2 flatbreads
- Pikante hummus
- Een handje rucola sla
Benodigdheden
- Oven
- Smeermes
- Koekenpan
Stap 1
Verwarm de flatbreads in de oven volgens de instructies op de verpakking.
Stap 2
Smeer een royale laag pikante hummus aan de binnenzijde van de flatbread.
Stap 3
Bak de plakjes kipfilet. Leg op elk flatbread 2 plakjes kipfilet.
Stap 4
Verdeel de rucola over de flatbreads.
