Peren galette zijn makkelijk te maken. Ze zijn chique en je steelt zeker de show met dit gebakje. Wil je de peren galettes gebruiken als dessert, voeg dan een bolletje vanille roomijs toe.
Dit gerecht is goed voor 6 peren galettes. Wil je zelf de walnotenspijs maken, klik dan hier.
Ingrediënten
- 100 gram walnootspijs
- 1 ei
- 3 peren
- 6 plakken bladerdeeg
- Abrikozenjam
Benodigdheden
- Oven
- Bakplaat
- Bakpapier
- Ronde steekvorm of rond schaaltje.
- Vork
- Mes
- Bakkwast
Stap 1
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Stap 2
Schil de peren en halveer ze. Verwijder ook het klokkenhuis.
Stap 3
Pak het bladerdeeg erbij en laat het velletje aan de onderzijde nog even zitten. Leg een rond schaaltje op het bladerdeeg en snij voorzichtig cirkels uit het bladerdeeg. Heb je een ronde steekvorm, steek dan de cirkels uit.
Stap 4
Pak de bakplaat erbij en bekleed deze met bakpapier.
Stap 5
Leg de bladerdeeg cirkels op de bakplaat. Verwijder het velletje van het bladerdeeg. Prik in het midden gaatjes met je vork.
Stap 6
Klop het ei lost. Bestrijk de randen van de bladerdeeg cirkels met het ei.
Stap 7
Maak 6 bolletjes van de walnootspijs. Duw bij elke bladerdeeg cirkel een bolletje amandelspijs.
Stap 8
Snij de peer in plakken. Leg de peer als een waaier op de walnootspijs.
Stap 9
Bak de peren galettes af op 200 graden 35 minuten.
Stap 10
Laat de peren galettes goed afkoelen en bestrijk ze met abrikozenjam.
