Diëten, afvallen of gewoon een gezonden leefstijl aanmeten is lastig. Je mag zoveel niet en dat is jammer.
Met een paar lekkere suikervrije recepten kan ook jij genieten van een lekker koekje bij de koffie. Niets is mis met een koekje, mits je een bewuste keuzen maak.
Al die suiker heeft je lichaam niet nodig en gaat dat allemaal opslaan. Kies daarom voor een suikervrij alternatief, rijk aan vezels.
Dit voedzame koekje is namelijk erg lekker en je zult hiermee de ongezonde koeken uit de winkel niet meer missen.
Dit recept is goed voor 6-8 koekjes.
Ingrediënten
- 150 gram havermout
- 30 gram geraspte kokos
- 30 gram cranberry’s
- 30 gram pure chocolade druppels
- 2 eieren
- 2 el kokosolie
- Snuf zout
Benodigdheden
- Oven
- Keukenmachine
- Spatel
- Bakpapier
- Ovenplaat
- Mengkom
Stap 1
Verwarm de oven voor op 190 graden
Stap 2
Doe de havermout, geraspte kokos, eieren, kokosolie en snufje zout in de keukenmachine. Meng alles tot een compacte massa.
Stap 3
Schenk de alles uit de keukenmachine in de mengkom. Voeg de cranberry’s en chocolade druppels toe in de mengkom en spatel alles door elkaar.
Stap 4
Bekleed de bakplaat met het bakpapier.
Stap 5
Maak 6-8 bolletjes van de deeg en leg deze op de bakplaat. Druk de bolletjes plat tot er een koek ontstaat.
Stap 6
Bak de koekjes af op 180 graden, 15 minuten.
