In deze blog deel ik een heerlijk Indonesisch recept voor noedels met snijbonen en tomaat. Dit gerecht is geïnspireerd op mijn tijd naast de markt woonde, waar ik met slechts een paar ingrediënten zoals snijbonen en tomaten deze voedzame maaltijd kon bereiden. Of het nu een drukke doordeweekse avond is of je gewoon op zoek…
Ben je ook elke dag op zoek naar een voedzame én lekkere lunch? Dan moet je deze flatbread caprese proberen! De laatste tijd ben ik dol op flatbreads, en deze variant met tomaat, mozzarella, rucola en basilicum is niet alleen heel eenvoudig te maken, maar ook geschikt voor vegetariërs. Ideaal dus als je even iets…
Aan het einde van de zomer worden we altijd overladen met een overvloed aan tomaten uit onze moestuin. Dat betekent dat het weer tijd is om veel pastasaus, tomatenchutney en natuurlijk mijn persoonlijke favoriet tomatensoep te maken. In deze blog deel ik een heerlijk recept voor geroosterde tomatensoep met basilicumroom. Dit recept is niet alleen…
Het weekend is aangebroken, en voor Philippe en mij betekent dat een moment van ontspanning en quality time. Een van onze favoriete manieren om het weekend te beginnen is met een gezellig ontbijt samen. Er gaat niets boven een tafel vol lekkernijen en goed gezelschap om de zaterdagochtend te verwelkomen. Ei muffins zijn ons geheime…
Tompoucen staan normaal bekend om hun zoete en romige vullingen, maar wat als ik je vertelden dat je ook een hartige variant van dit geliefde gebakje kunt maken? Een hartige tompouce die je smaakpapillen zal verwennen met een verleidelijke combinatie van smaken. Deze hartige tompouce is gevuld met zijdezachte zoete aardappelcrème, smaakvolle pesto-mayonaise en balsamico-tomaten,…
Wij eten het hele jaar door veel tomaten. Door onze salades, pastasaus en als soep. De tomaat is dan ook al heel lang een geliefd ingrediënt voor recepten. De oorsprong van de tomaat is Midden-Amerika. De Maya’s en Inca’s gebruikte het al voor hun gerechten. Zelf je eigen tomaten kweken is een van de eenvoudigste…
Soms is de balans in je leven ver te zoeken. Je moet alle ballen omhooghouden en dan is de verleiding groot om makkelijk te eten. Makkelijk even een frietje halen of een pizza in de oven schuiven. Super zonde als je net zo goed bezig bent met je voornemen om gezond te eten en…
Nu de warme zwoele zomeravonden er zijn vind ik niet fijner dan s ’avonds buiten in de tuin te zitten. Het liefste met een lekker hapje. Deze tomaten pesto onwijs lekker en tomaten zijn nog een goed voor ons ook. Tomaten zit vol antioxidanten. Antioxidanten heeft een bloed druk verlagende werking. Daarna hebben tomaten…
Zoek je een licht, kleurrijk en smaakvol voorgerecht, stop met zoeken. Deze torre di Pomodoro heeft dit alles in een gerechtje. Het is makkelijk en heel snel te maken. Wil je zelf de pesto maken, klik dan hier. Dit recept is voor 4 personen Ingrediënt 250 gram Roma tomaten 2 avocado’s 1…
