Ik weet niet hoe het bij jou zit, maar als ik iets wil eten dat snel klaar is én lekker smaakt, dan ga ik voor flatbread. Het voelt alsof je iets speciaals maakt, terwijl het eigenlijk super makkelijk is.Geen gedoe met ingewikkelde ingrediënten of uren in de keuken staan. Binnen no-time heb je een heerlijk gerecht op tafel staan.
En weet je wat het mooie is? Dit recept is ook nog gezond. Dus terwijl je smult, kun je jezelf complimenteren dat je goed bezig bent. Win-win, toch? Ideaal voor drukke dagen, maar stiekem ook gewoon als je geen zin hebt om te koken. Want laten we eerlijk zijn, dat hebben we allemaal wel eens.
Ingrediënten
- 200 gram kipreepjes
- 2 flatbreads
- 2 handjes verse spinazie
- 2 eetlepels Griekse yoghurt
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel komijnpoeder
Benodigdheden
- oven
- koekenpan
- mengkom
Stap 1
Meng in een kom de olijfolie, paprikapoeder, komijnpoeder en marineer de kipreepjes hierin. Laat het 5 minuten intrekken.
Stap 2
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de gemarineerde kipreepjes goudbruin en gaar. Haal de kip uit de pan en zet apart.
Stap 3
Gebruik dezelfde pan om de spinazie kort te bakken. Laat de spinazie iets slinken, maar houd het frisgroen.
Stap 4
Bak de flatbreads af volgens verpakking
Stap 5
Bestrijk elk flatbread met een eetlepel Griekse yoghurt. Verdeel de gebakken spinazie en kipreepjes over de flatbreads.
