Laat je verleiden door de heerlijke smaken van dit eenvoudige, maar oh zo verrukkelijke recept: Biefstuk Teriyaki met Paksoi en Noedels. Snel op tafel en toch boordevol smaak, deze maaltijd zal je zintuigen prikkelen met zijn perfecte combinatie van hartige teriyaki-biefstuk, knapperige paksoi en zijdezachte noedels. Of je nu een doorgewinterde kok bent die op zoek is naar een snelle en smakelijke maaltijd of een beginner in de keuken dit recept is gemakkelijk te maken.
Dit recept is voor 2-3 personen
Ingrediënten
- 300 gram biefstuk
- 150 gram noedels
- 2 eetlepels olie
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 paksoi, in reepjes gesneden
- 1 rode paprika, in reepjes gesneden
- Sesamzaadjes en lente-uitjes ter garnering
- Zout en peper naar smaak
Ingrediënten teriyaki saus
- 3 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels mirin
- 2 eetlepels sake
- 2 teentjes knoflook
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel geraspte gember
Benodigdheden
- 2 Snijplanken
- 2 Mesen
- Wok
- Kookpan
- Vergiet
- Knoflookpers
- Rasp
- Garder
- Kom
Stap 1
Haal de biefstuk uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen.
Stap 2
Snij de biefstuk in reepjes. Bestrooi de biefstukreepjes met zout en peper. Verhit 1 eetlepel plantaardige olie in een pan op middelhoog vuur. Bak de biefstukreepjes 3-4 minuten.Haal de biefstukreepjes uit de pan en laat het rusten.
Stap 3
Pers de knolfook en rasp de gember.Meng je in een kom de sojasaus, mirin, sake, honing, knoflook en gember om de teriyakisaus te maken.
Stap 4
Kook de noedels volgens de beschrijving.
Stap 5
Snij de paksoi en paprika in reepjes.
Stap 6
Verhit de overgebleven eetlepel olie in wokpan en voeg de paprika en paksoi toe. Roerbak gedurende 3-4 minuten tot de groenten beetgaar zijn. Voeg de biefstukreepjes en de teriyakisaus toe aan de groente. Roer goed om alles te bedekken en laat het nog 2-3 minuten sudderen op laag vuur.
Stap 7
Giet de noedels af en roer de sesamolie door de noedels. Snij de lente-uitjes in reepjes. Serveer de teriyaki biefstuk met paksoi en paprika op noedels. Garneer met sesamzaadjes en lente-uitjes.
