Bij BBQ’en denk je vaak aan veel eten en veel vlees.
Voor het milieu en dierenwelzijn kiezen wij steeds vaker om het stukje vlees te vervangen voor een goed alternatief.
Dit heerlijke recept doet dan ook niet onder voor een stukje vlees van de BBQ.
Ingrediënten
- 125 gram feta blokjes
- 5 gedroogde tomaten
- 3 paprika’s
- 2 eetlepels pesto
- 1 rode ui
- Halve courgette
- Snufje peper
Benodigdheden
- Snijplank
- Schaaltje
- BBQ schaal
- BBQ
Stap 1
Halveer de paprika door de lengte en haal de zaadlijster eruit.
Stap 2
Snij de tomaten, ui en de courgette in kleine stukjes.
Stap 3
Meng in een schaaltje de pesto, feta blokjes, courgette, ui en gedroogde tomaten door elkaar.
Stap 4
Verdeel de inhoud van het schaaltje over de paprika’s.
Stap 5
Leg de paprika’s op de BBQ schaal en BBQ de paprika’s 15 minuten.
