Deze gevulde stoofperen in bladerdeeg zijn mooi en simpel. Wanneer je toevallig al stoofperen eet, kook dan wat extra peren voor dit recept. Wil je een recept voor het maken van stoofperen, klik dan hier.
Zelf vul ik mijn stoofperen met zelfgemaakte walnotenspijs, maar je kan ook amandelspijs in de winkel halen als je dat makkelijker vindt. Wil je zelf walnotenspijs maken, klik dan hier.
Dit recept is voor 4 gevulde stoofperen
Ingrediënt
- 4 stoofperen
- 80 gram walnotenspijs
- 3 plakjes diepvriesbladerdeeg
- 2 eetlepels kristalsuiker
- 1 eetlepel kaneel
- Overige benodigdheden
- Aardappelschilmesje
- 1 ei
Benodigdheden
- Ovenschaal
- Bakpapier
- Schaaltje
- Garden
- Bakkwast
Stap 1
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Stap 1
Hol de onderkant van de stoofperen uit, zodat het klokkenhuis verwijderd is.
Stap 2
Snij de walnotenspijs in 4 delen en doe in elke stoofpeer een stukje walnotenspijs.
Stap 3
Snij het bladerdeeg in reepjes. Wikkel elke stoofpeer in met reepjes bladerdeeg. Begin van boven en omwikkel de onderkant van de stoofperen niet.
Stap 4
Leg een stukje bakpapier in je ovenschaal.
Stap 5
Kluts het ei in het schaaltje met de garden.
Stap 6
Meng de suiker met het kaneel.
Stap 7
Smeer met de bakkwast het bladerdeeg in met het gekluste ei.
Stap 8
Bestrooi de peren met de kaneelsuiker.
Stap 9
Bak de peren af op 200 graden, 20 minuten.
