In Amerika zie je ze heel veel, gingerbread huisjes. Je kan ze in allerlei vormen maken en versieren naar wens. Kortom laat je fantasie de vrije loop voor het maken van de meest mooie en bijzondere huisjes.
Dit recept is voor een groot kersthuisje.
Ingrediënten
- 600 gram bloem
- 320 gram bruine suiker
- 320 gram pannenkoekenstroop
- 230 gram boter
- 2 ei
- 2 theelepel gemberpoeder
- 2 theelepel nootmuskaatpoeder
- 2 theelepel kaneelpoeder
- Snufje zout
- Koekjes versiering naar keuze
- 200 gram poedersuiker
- 1 eetlepel water
Benodigdheden
- Handmixer
- Deegroller
- 2 velletjes bakpapier
- 2 kommen
- 2 a4 papier
- Pen/stift/ potlood
- Schaar
- Huishoudfolie
- Oven
- Ovenplaat
- Spuitzak
Stap 1
Teken op het a4 een voorkant van het huisje, een muur en dak. Knip je tekening uit en kijkt of het papier goed op elkaar past. Het papier is straks je mal voor het huisje.
Stap 2
Meng in de 1e kom de boter, suiker, pannenkoekenstroop en ei in een kom tot het mengsel goed romig is.
Stap 3
Meng in de 2e kom de bloem, gemberpoeder, nootmuskaat, kaneel en zout.
Stap 4
Meng langzaam het mengsel van kom 1 in kom 2 en kneed dit tot een bal. Pak de bal in huishoudfolie en laat het 4 uur in de koelkast opstijven.
Stap 5
Verwarm de oven voor op 160 graden.
Stap 6
Leg de bal deeg tussen twee bakpapiertjes in en rol met je deegroller de bal uit tot een plak van ongeveer 3 cm dik. Wanneer je de deeg te dun maakt, zakt het huisje straks heel snel in.
Stap 7
Leg het bovenste bakpapiertje op de bakplaat.
Stap 8
Snij uit de plak deeg het huisje uit en leg ze op de bakplaat.
Stap 9
Bak de koekjes af op 160 graden, 15 minuten.
Stap 10
Wacht tot de koekjes volledig zijn afgekoeld.
Stap 11
Meng het water met de poedersuiker tot glazuur. Doe het glazuur in een spuitzak.
Stap 12
Lijm met het glazuur de onderdelen van het huis aan elkaar.
Stap 13
Lijm met het glazuur de snoepjes op het huisje.
