Hartige Wafels
Liefde gaat door de maag word wel eens gezegd. Dat is zeker waar met deze goed vullende gezonde hartige wafels.
Equipment
- Wafelijzer
- Garde
- Mengkom
- Steelpan
- koekenpan
- snijplank
- mes
Ingrediënten
6 wafels
- 150 gram kwark
- 60 gram meel
- 2 stuks eieren
- 1 theelepel bakpoeder
- snuf zout
topping
- 6 plakken bacon
- 3 stuks eieren
- 2 stuks advocado
- handje Rucola
Instructies
- Zet het wafelijzer aan, zodat deze kan voorverwarmen.
- Meng in de mengkom de eieren en kwark.
- Voeg de overige ingrediënten toe aan de mengkom en meng alles tot een glad mengsel.
- Schep een paar eetlepels van het mengsel in het wafelijzer en bak de wafels in 4 minuten goudbruin. Herhaal dit tot de mengkom leeg is.
- Kook de 3 eieren 10 minuten in ruim kokend water.
- Bak de bacon in een droge koekenpan uit.
- Snij de avocado in partjes.
- Leg de 2 wafels op een mooi bord. Leg de topping op de wafels.
