Het is zo’n dag waarop alles in het teken staat van Pim. Spelen op het speelkleed, oefenen met zitten, lachen om een gek geluidje… En dan ineens: rust. Hij ligt in bed voor zijn middagdutje, en ik heb een zeldzaam moment voor mezelf. Geen zin in ingewikkeld gedoe, wél in iets dat smaakt naar meer….
Laat je verleiden door de eenvoud en snelheid van dit heerlijke zomerrecept! Deze Tray Bake met aspergebroccoli, venkel, aardappels en zalm met kruidenkorst brengt niet alleen de smaken van het seizoen samen, maar staat ook binnen no-time op tafel. Ontdek de kunst van snel en eenvoudig koken zonder concessies te doen aan smaak en voedzaamheid….
Dit recept is komt bij ons vaak op tafel. Het is makkelijk en snel, maar vooral heel erg lekker. Voor het serveren maak ik de borden op en snij ik de zalm wellington in twee stukken. De kleuren die je ziet zijn alleen al een genot. Wil je zelf pesto maken, klik dan hier….
