Vandaag duik ik weer de keuken in met een van mijn favoriete en veelzijdige bakvormen, namelijk de prachtige Charlotte Nordic Ware vorm. Voor dit heerlijke recept gaan we een citroencake bakken, die we vervolgens bedekken met een frisse laag lemon curd en een zoete en luchtige Italiaanse meringue. Het resultaat is niet alleen een lust…
In deze blog vertel ik alles over het maken van lemon curd! Lemon curd, een veelzijdige smaakmaker die gebruikt wordt in tal van verrukkelijke desserts en gebakjes, vormt de ster van onze keuken. Of het nu gesmeerd wordt op warme geroosterde boterham bij het ontbijt, gebruikt als vulling voor taarten en cupcakes, of toegevoegd aan…
Met Pasen om de hoek is het tijd om weer iets lekkers te bakken. En wat is er nu beter dan heerlijk romige cupcakes met een verrassende twist van witte chocolade en citroen? Of je nu een zoetekauw bent die snakt naar iets lekkers na een paaseieren speurtocht of je gasten wilt verwennen tijdens de…
Eten van de BBQ is vaak zwaar en veel. Eigenlijk is dat niet nodig, met een goed spiesje van de BBQ maak je ook iedereen blij. Waarschijnlijk blijer dan met een bulk vlees die je moet eten. Natuurlijk is het ook beter voor het milieu om iets minder maar beter vlees te eten. Deze…
De oven had de geest gegeven en wij zaten in dubio. Wachten tot ons nieuwe huis af was, of toch een nieuwe oven kopen. Voor de website kon ik niet zoveel meer maken en miste het bakken ook. Toen mijn schoonmoeder heeft mij verrast met een supermooie nieuwe bakvorm, hebben wij de knoop doorgehakt. Philippe…
