Vandaag was ik weer druk in mijn moestuin, waar ik met trots een overvloed aan verse tomaten heb geoogst. Met deze prachtige tomaten in mijn handen, kan ik nauwelijks wachten om een heerlijke tomatensoep met mozzarella te bereiden. Dit gerecht is een ware smaakbeleving, waarbij de volle, hartige smaak van de tomatensoep perfect harmonieert met…
Aan het einde van de zomer worden we altijd overladen met een overvloed aan tomaten uit onze moestuin. Dat betekent dat het weer tijd is om veel pastasaus, tomatenchutney en natuurlijk mijn persoonlijke favoriet tomatensoep te maken. In deze blog deel ik een heerlijk recept voor geroosterde tomatensoep met basilicumroom. Dit recept is niet alleen…
Wij eten het hele jaar door veel tomaten. Door onze salades, pastasaus en als soep. De tomaat is dan ook al heel lang een geliefd ingrediënt voor recepten. De oorsprong van de tomaat is Midden-Amerika. De Maya’s en Inca’s gebruikte het al voor hun gerechten. Zelf je eigen tomaten kweken is een van de eenvoudigste…
Soms is de balans in je leven ver te zoeken. Je moet alle ballen omhooghouden en dan is de verleiding groot om makkelijk te eten. Makkelijk even een frietje halen of een pizza in de oven schuiven. Super zonde als je net zo goed bezig bent met je voornemen om gezond te eten en…
Pastasaus is ideaal om te maken en dan porties in te vriezen. Heb je een dag geen zin om te koken, hoef je alleen de pastasaus op te warmen en pasta te koken. Mocht je een verjaardag hebben of een etentje geven waar veel viste komt is deze saus ook een grote hit. Het…
