Morgen is het zover, Star wars dag. Zelf heb ik niets met Star wars, Philippe heeft mij al vaak mee proberen te krijgen in zijn star wars liefde.
Het is niet mijn gene, maar bij Philippe kan het niet Star wars genoeg zijn. Als er een nieuwe film uitkomt rent Philippe naar de bioscoop. Het hoogte punt was dat toen ons neefje Sam werd geboren er per se een Star Wars rompertje gekocht moest worden.
Zijn vaste prik op Star Wars dag, want die dag bestaat en komt jaarlijks ook terug is voor Philippe een hele berg lego bestellen.
Om Star Wars dag te vieren ben ik de keuken in gedoken voor wat lekkers. Want zeg nou zelf, wat is Star Wars dag zonder Chewbacca koeken.
Ingrediënten
- 300 gram bloem
- 160 gram bruine suiker
- 160 gram pannenkoekenstroop
- 115 gram boter
- 1 ei
- 1 theelepel gemberpoeder
- 1 theelepel nootmuskaatpoeder
- 1 theelepel kaneelpoeder
- Snufje zout
- Chocolade parels om te smelten
- Koek sprinkels
Benodigdheden
- Handmixer
- Deegroller
- 2 velletjes bakpapier
- 2 kommen
- Kookpan
- RVS kom
- Saté prikker
- Gingerbread koekvorm
- Huishoudfolie
- Oven
- Ovenplaat
Stap 1
Meng in de 1e kom de boter, suiker, pannenkoekenstroop en ei in een kom tot het mengsel goed romig is.
Stap 2
Meng in de 2e kom de bloem, gemberpoeder, nootmuskaat, kaneel en zout.
Stap 3
Meng langzaam het mengsel van kom 1 in kom 2 en kneed dit tot een bal. Pak de bal in huishoudfolie en laat het 4 uur in de koelkast opstijven.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 160 graden.
Stap 5
Leg de bal deeg tussen twee bakpapiertjes in en rol met je deegroller de bal uit tot een plak van ongeveer 1 cm dik.
Stap 6
Leg het bovenste bakpapiertje op de bakplaat.
Stap 7
Steek uit de plak deeg de koekvormpje en leg ze op de bakplaat.
Stap 8
Bak de koekjes af op 160 graden, 15 minuten.
Stap 9
Smelt de chocolade au bain-marie in de kookpan met een laagje water en de chocolade in de rvs kom erboven.
Stap 10
Wacht tot de koekjes volledig zijn afgekoeld. Geef Chuwbacca met de gesmolten chocolade een bandoleer decoreer de bandoleer eventueel met sprinkels. Zelf gebruik ik hiervoor een saté prikker, zo krijg je dunne lijnen en behoud je de controle. Hoewel Chuwbacca in het echt geen ogen heeft heb ik hem wel oven gegeven en een vriendelijke glimlach met gesmolten chocolade.
Geniet van de heerlijke koeken en ‘May the Force be with you’
