Normaal ga ik voor Valentijnsdag de winkel in en shop ik al weten van tevoren allerlei leuke cadeautjes. Helaas is dat dit jaar niet mogelijk en moet ik iets anders verzinnen.
Liefde gaat door de maag en bij mijn vriend geldt dat zeker. Hij heeft naar eigen zeggen een toetjesmaag die hij graag vult met allerlei lekkernijen.
De chocoladetaart van de supermarkt vind ik persoonlijk niet zo lekker. Ze zijn heel zoet en niet zo luchtig. Ik ben gaan spelen met een aantal recepten en heb mijn eigen luchtige niet al te zoete chocoladetaart recept ontwikkeld.
Ingrediënten
- 450 gram zelfrijzend bakmeel
- 150 gram witte basterdsuiker
- 2 theelepels vanille extract
- 75 gram cacaopoeder
- 2 theelepels bakingsoda
- 200 gram ongezouten roomboter
- 250 ml half volle melk
- 250 ml espresso
- 3 eieren
- 1 bakje frambozen
- 150 gram pure chocolade
- 200 ml slagroom
- Bakspray
Benodigdheden
- Steelpan
- Rvs kom
- Springvorm met een doorsneden van 24 cm
- Bakpapier
- Garder
- Spatel
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Stap 2
Meng de eieren, bakmeel, suiker, cacaopoeder, bakingsoda, melk en espresso tot glad mengsel.
Stap 3
Leg het bakpapier onderin de springvorm en spray de rest van de bakvorm in met bakspray.
Stap 4
Giet het mengsel in de springvorm.
Stap 5
Bak de taart af op 160 graden, 60 minuten.
Stap 6
Verwarm de 150 gram chocolade au bain-marie. Schenk voorzichtig al roerend de 200 ml slagroom erbij toe.
Stap 7
Giet het chocolade mengsel over de chocoladetaart en decoreer deze af met frambozen.
