Op 8 april kregen Philippe en ik een relatie, nu 5 jaar en 4 verhuizingen geleden.
Normaal gingen wij elk jaar uit eten of een dagje weg, helaas gooit de Corona roet in het eten, dus moeten we zelf er maar wat van maken.
Onze eerste date was een avond picknick aan het strand, terwijl de zon onderging. Zoals jullie misschien wel vaker hebben gelezen heeft Philippe een toetjes maag. Iets zoets is altijd goed en valt bij Philippe altijd in de smaak.
Helaas was het weer niet super, dus werd het een binnen picknick. De taart is wat veel voor 2 personen en liefde is iets wat je moet vermenigvuldigen. Deze liefdestaart is ook echt een taart die gedeeld moet worden.
Deze taart is voor 20 personen.
Ingrediënten
- 500 gram mascarpone
- 225 gram ongezouten roomboter
- 200 gram pure chocolade
- 270 gram tarwebloem
- 150 gram rietsuiker
- 40 gram cacaopoeder
- 4 eieren
- 2 eetlepels aardbeien jam
- 1 theelepel bakingsoda
- Snufje zout
Ingrediënten/ benodigdheden versiering
- 2 Hema chocolade hartjes lolly’s
- 2 zakjes Dr Oetker glazuur
- 3 eetlepels Dr Oetker hartjes sprikels
- 1 Hema love taarttopper
- Aardbeien naar keuzen
Overige benodigdheden
- Oven
- Bakslof
- Bakpapier
- Keukenmachine
- Steelpan
- Beslagkom
- Handmixer
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Stap 2
Leg het bakpapier op de bakplaat en de bak slof erop
Stap 3
Hak in de keukenmachine in grove stukken.
Stap 4
Smelt de boter in de steelpan, wanneer de boter gesmolten is kunnen de stukjes chocolade erbij. Meng alles tot een gladde massa.
Stap 5
Mix de eieren, snufje zout en de suiker 4 minuten met de handmixer.
Stap 6
Voeg de tarwebloem, cacaopoeder, chocoladeboter en bakingsoda toe aan de kom en mix alles glad.
Stap 7
Giet het mengsel in de bak slof. Bak de brownie af op 170 graden 40 minuten.
Stap 8
Laat de brownie goed afkoelen. Wanneer de brownie afgekoeld is zet de brownie nog 30 minuten in de koelkast.
Stap 9
Meng de mascarpone met de aardbeienjam.
Stap 10
Snij de brownie door de helft.
Stap 11
Bestrijk een helft van de brownie met de mascarpone en leg de andere helft erop met de platte kant naar boven.
Stap 12
Verwarm het glazuur volgens gebruik aanwijzing.
Stap 13
Schenk het glazuur over de bovenzijde van de brownie.
Stap 14
Steek de hartjes lolly’s en topper in de brownie en versier de brownie af met de suikerhartjes.
